Ons verhaal
Soms begint iets moois al lang voordat je het doorhebt. We speelden vroeger al in dezelfde ruimte op de peuterspeelzaal. Zaten bij elkaar in de klas op de middelbare school. Hadden jarenlang dezelfde vrienden. En toch zagen we elkaar nooit echt staan. Tot 2008! Bij het Schippershuis kwamen onze werelden opnieuw samen, en dit keer wél op het juiste moment. Het voelde meteen goed. Vanaf dat moment zijn we samen verder gegaan, in het leven én in de horeca.
Onze passie voor horeca
Gastvrijheid zit in alles wat we doen!
Joost staat al sinds zijn 15e in de keuken. Hij heeft jarenlang ervaring opgedaan bij ’t Schippershuis en later bij De Verleiding. Koken is voor hem meer dan een vak, het is iets waar hij energie van krijgt en waar hij elke dag beter in wil worden.
Sharon heeft haar ervaring opgedaan op verschillende plekken, zowel in de keuken als in de bediening. Altijd bezig met smaak, sfeer en vooral met mensen.
Wat ons bindt, is de liefde voor het vak. En misschien nog wel belangrijker: de manier waarop we met mensen omgaan.
Voor ons betekent gastvrijheid dat iemand zich écht gezien voelt. Dat je welkom bent, precies zoals je bent. Dat je niet alleen komt eten, maar echt even kunt ontspannen.
Bistro 1642
