Bistro 1642 is ontstaan vanuit een droom om een plek te creëren waar alles samenkomt. Een eigen bistro in het dorp, waar ervaring in de keuken en liefde voor het vak samen zouden vallen met gastvrijheid zoals we die zelf graag ervaren.
Na jaren werken in verschillende keukens groeide het idee om het anders te doen. Minder haast, meer aandacht. Minder ingewikkeld, meer smaak. Gewoon een plek waar je als gast voelt dat er met zorg wordt gewerkt.
Met Bistro 1642 hebben we die droom werkelijkheid gemaakt. Een bistro die geworteld is in Numansdorp en waar we elke dag doen waar we goed in zijn: koken, ontvangen en zorgen dat mensen graag terugkomen!
